冒菜底料

2015-04-23 13:15  
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冒菜底料SN15095


菜品特点:鲜香微辣可口

调料:冒菜底料SN15095:100g,冒菜红油SN17012:30g,鸡粉SN14026-2 :(5-8)g

冒菜的制作
1.将冒菜底料100g加入汤(水)500g烧开煮上5分钟,去渣备用。
2.将所选荤素原料250g放入去渣的汤锅里煮熟(或白水煮熟)。将菜捞起倒入碗里,加入适量鸡粉(5---8g)和冒菜红油30g,然后再舀适量的第一步配制好的冒菜汤倒入碗里调均即可。
3.根据喜好在碗里调入小米辣碎、蒜米、葱花以及香菜、 芹菜碎即可食用。
 
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